все категории

Охлаждение молока

Для сохранения качества молоко нужно охлаждать сразу же после доения, потому что в этот момент оно еще сохраняет естественную сопротивляемость бактериям, но последующий рост микроорганизмов может быть сведен к минимуму только путем быстрого охлаждения в хранилище при температуре от 4°C до 6°C.

В Торговом Доме «Вертикаль» представлен широкий ассортимент технического оборудования для охлаждения молока и специальных устройств, с помощью которых Вы легко и быстро сможете промыть танки-охладители молока.


Открытый вертикальный танк-охладитель молока DХО

Открытый вертикальный танк-охладитель молока DХО

Закрытый горизонтальный танк-охладитель молока DXCE

Закрытый горизонтальный танк-охладитель молока DXCE

Закрытый горизонтальный танк-охладитель молока DXCR

Закрытый горизонтальный танк-охладитель молока DXCR

Закрытый горизонтальный танк-охладитель молока DXCEM

Закрытый горизонтальный танк-охладитель молока DXCEM

Автомат промывки и управления T 100/T 200

Автомат промывки и управления T100/T200

Автомат промывки и управления T 150/T 250

Автомат промывки и управления T150/T250

Автомат промывки и управления Т 10

Автомат промывки и управления Т10

Автомат промывки и управления Т 10S

Автомат промывки и управления Т10S

Сторожевой монитор для танков

Сторожевой монитор для танков

Блок управления MTR 100 (контроллер)

Блок управления MTR100 (контроллер)

Блок управления MTR 50 (контроллер)

Блок управления MTR50 (контроллер)

Блок управления MTR 40 (контроллер)

Блок управления MTR40 (контроллер)

Пластинчатый теплообменник М 6 и М 10

Пластинчатый теплообменник М6 и М10

Пластинчатый теплообменник серии ВНSS

Пластинчатый теплообменник серии ВНSS

Пластинчатый теплообменник P 30

Пластинчатый теплообменник P30

Компания ДеЛаваль предлагает оборудование, которое идеально подойдет для вашей фермы.

Открытые танки охладители предназначены для сбора молока на небольших фермах и имеют объем до 3 тонн. Их основная особенность – это открывающаяся крышка сверху. Система проста в эксплуатации, промывается вручную. Делая выбор в пользу этого варианта, следует помнить: из-за того, что верхняя крышка открывается, часть танков из этой серии не имеют термоизоляции. Поэтому охлажденное молоко гораздо быстрее нагревается, соответственно, холодильный аппарат танка включается чаще.

Закрытые танки охладители молока имеют закрытый корпус и надежную термоизоляцию, что позволяет сохранять молоко холодным достаточно долгое время. Оборудованы системой автоматической мойки и промывки. Все такни оснащены специальным люком, который может использоваться для проведения ремонтных работ.

Емкость каждого танка охладителя ДеЛаваль выполнена из высококачественной полированной пищевой стали.  Для охлаждения молока применяют две системы:

  • Система с непосредственным охлаждением молока (непосредственным испарителем хладагента). В этом случае в комплектацию входит холодильный аппарат, который обеспечивает подачу хладагента, забирающего тепло у молока в танке. Охлаждение молока происходит при непосредственном контакте с испарителем, имеющим прямой контакт с поверхностью емкости. Для танков этой категории важен минимальный заполняемый объем (он должен быть не ниже уровня, на котором располагаются лопасти устройства, перемешивающие молоко).
  • Система с теплоаккумуляцией. Для охлаждения используется холодильный аппарат, который охлаждает хладоноситель, который хранится в теплоаккумулирущем танке. Между внутренней и внешней оболочкой расположен ледоаккумулятор. Молоко охлаждается благодаря ледяной воде, которая распыляется по стенкам танка охладителя молока и стекает вниз. За счет разности температур она и забирает тепло у молока. Такая система полностью замкнута и герметична.

Для равномерного охлаждения молока в емкость танка устанавливают перемешивающее устройство, состоящие из электропривода и лопастей размешивающего устройства. Это и есть мотор-редуктор. Танки могут быть разных объемов, соответственно и мотор-редуктор подбирают подходящей мощности.

Охлаждать молоко можно только в чистом танке, поэтому важно уделить особое внимание системе промывки. В нее входит промывочный насос и насос дозатор. Насосы необходимы для моющих средств и распыления воды внутри емкости.

Пластинчатый охладитель ДеЛаваль с техническими характеристиками, соответствующими объему производимого на ферме молока, может помочь сэкономить до 60% затрат на энергию. ДеЛаваль производит пластинчатые теплообменники в нескольких типоразмерах.